Tragarther Rum im Eichen- & Kastanienfass gereift
Tragarther Rum im Eichen- & Kastanienfass gereift
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• Vergärung bei niedrigen Temperaturen für komplexe Aromen
• Gereift in Eichen- & Kastanienfässern
• Leicht süßlich mit tropischen Gewürzen und Holznoten
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Für unseren Tragarther Rum vergären wir Zuckerrohrmelasse, vornehmlich aus El Salvador und Nicaragua. Durch eine langsame Vergärung, bei verhältnismässig niederen Temperaturen und einer langen Maischestandzeit entfalten sich die komplexen Aromen. Durch eine schonende Destillation über Feuer aus Holz unserer Wälder entsteht unser Tragarther Rum, aromatisch wie ein Rum Agricole.
Durch die Reifung in Eichen- und Kastanienfässern erhält unser Rum seine aromatische Komplexität. Wir verzichten bewusst auf eine Kaltfiltration.
NASE
Süßes Zuckerrohr und Karamell verbinden sich mit Eichenholz, Vanille sowie Noten von Rosinen und getrockneten Früchten.
GAUMEN
Holzige, leicht süß-herbe Aromen treffen auf Melasse und Vanillecreme, begleitet von einer angenehmen Schärfe und fruchtigen Noten von Pfirsich und Birne.
ABGANG
Der Abgang ist langanhaltend und angenehm rauchig, mit Noten von Trockenobst. Nuancen von Vanille, Honig und exotischen Gewürzen verleihen ihm einen geschmeidigen und würzigen Abschluss.
Alkoholgehalt: 40% vol.


