Echte Verbundenheit trifft auf echtes Handwerk

KOEDEL - Manufaktur für feine Destillate

Unsere Spirituosen entstehen mit größter Sorgfalt aus ausgewählten Rohstoffen, oft in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und ohne künstliche Zusätze. Ob feinster Whisky, charaktervoller Gin oder fruchtige Brände – jedes Produkt erzählt eine eigene Geschichte, geprägt von Tradition, Präzision und einem nachhaltigen Herstellungsprozess.
Tauche ein in die Welt der Aromen und genieße Destillate, die sowohl pur als auch in Cocktails überzeugen. Ob für gesellige Abende, besondere Momente oder als Geschenk – bei uns findest du für jeden Anlass die passende Spirituose.

  • Über uns

    KOEDEL - Manufaktur für feine Destillate

    Unsere inhabergeführte Brennerei KOEDEL steht für handwerkliche Brennkunst, tief verwurzelte Regionalität und eine nachhaltige Produktion. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit möglichst heimischen Früchten und feinster Brennkunst nachhaltige Destillate unterschiedlichster Art anzubieten.

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  • Nachhaltigkeit der Produktion

    Unser Brennereigebäude, errichtet 2018, wurde in traditioneller Fachwerkbauweise gebaut. Im Dachbereich sorgt eine Dämmung aus Holzfasern für optimale Isolierung, während Schaumglasschotter, ein Recyclingmaterial, im Fundamentbereich eingesetzt wurde. Für die Befeuerung unserer Brennanlage verwenden wir ausschließlich Holz aus unseren umliegenden Wäldern. Zusätzlich nutzen wir Strom aus unserer Aufdach-Photovoltaikanlage, was den gesamten Produktionsprozess noch nachhaltiger macht.

  • Qualität und Reinheit der Produkte

    Unsere Brände sind selbstverständlich nicht gezuckert. Nur unsere Liköre werden gemäß den gesetzlichen Vorgaben minimal gesüßt. Zur Farbgebung der Destillate setzen wir keinerlei Farbstoffe wie Zuckercouleur ein – die Farben entstehen ausschließlich durch den Holzkontakt während der Fassreifung.